經營花店,當然是以出售鮮花為主,而在銷售之前,我們需要對鮮花進行定價。雖然在花藝培訓學習過鮮花定價，但是我們也要掌握更多，這里所指的鮮花并不單純是指花卉本身,而是由花材、禮儀插花、藝術插花、輔料等組合包裝而成的鮮花。怎樣才能給這樣的鮮花定出一個較為合理的價格呢?接下來一起來看看!

首先,創(chuàng)業(yè)者要明確,花的價格需要有相對的穩(wěn)定性和可接受性，以及各地地區(qū)的定價方向，花店經營者對于顧客不能漫天要價,定價不能因人而異,更不能一天多次變動價格。要有一定的浮動價格,留給顧客一些談價的余地。由于花卉行業(yè)有淡、旺季,所以花的價格不能太固定,創(chuàng)業(yè)者需要考慮這些情況,從而擬定價格

一、給鮮花定價

鮮切花的銷售形式可以分為花材批發(fā)、花材零售和花材加工后銷售,以這3種標準進行定價。由于花材批發(fā)量一般都比較大,這時在花材入手的價格之上,加點小利就可以出售了。但這個小利又需要低于零售價,因此要以這兩個價格作為標準來進行衡量，總的來說,只要參照“批發(fā)量大,價格接近頭次進價;批發(fā)量少,則接近零售價”這個業(yè)內默認的定價方法即可

二、給輔料及花器定價

花店行業(yè)的輔料包括花泥、包裝紙、彩帶、花籃?；ㄆ靼ɑㄆ?、花盆、套盆，輔料以及花器的利潤是怎么產生的呢?以花籃為例,如果一個花籃的進價是8元,售價是12元,雖然其中利潤是4元，但是其中包含了運輸費、人工費、庫存費、利稅、水電費、租金等。如果費用超出4元或者是等于4元,那么這一趟交易就存在任何利潤了。建議廣大創(chuàng)業(yè)者在定價之前一定要先算好賬。如果花籃的進價是8元,再加上述的各種耗損費,在這個基礎上再添加的數額是這個花籃的利潤。創(chuàng)業(yè)者們需要根據現實狀況,認真核算后才能定下合適的價格

三、給花藝作品定價

以花籃為例,一個花籃包括花籃、花泥、包裝紙等。首先,我們需要把輔料的價格核算出來;接著,把所用的花材的成本算一下;再來是把其他費用加上;之后再把利潤加進去,這就構成了花籃的價格,把這個價格向上浮動一定的比例做銷售上限，花籃價格的范圍就可以確定了

四、給綠植定價

綠植泛指盆栽花。經營盆栽花的優(yōu)點是風險小,缺點是銷售周期長、占用空間大、養(yǎng)護工時多,所以綠植的利潤是與時間成反比的，其實,花店創(chuàng)業(yè)者可以做到明碼標價來出售鮮花。明碼標價出售產品是花店保證只出售進貨后兩天以內的花材,兩天后賣不出去的都要處理掉。包括大的花藝作品也要保證兩天更換一次,在保證了鮮花質量的前提下,每天公布鮮花的零售價,并公布創(chuàng)業(yè)者的計算方式,讓自己和顧客都能明了

五、季節(jié)性定價

花店經營有很強的時節(jié)性和時間性,花開有期,花期有限,花店創(chuàng)業(yè)者要懂花,知道自己所經營的各種花卉一般生長在何地、花開在何時、花開多長時間,以便確定什么時候購進什么花、各種花在店里能存放多長時間、過期的花卉如何處置,創(chuàng)業(yè)者需要考慮到這些問題

花在旺季的利潤是較好的,在淡季只能定一種“維持性價格”,或者叫“保本價格”。淡季里花材的保鮮成本高,價格低,銷售量少。一年中的節(jié)假日是花店的旺季,此時的價格可比平日上浮一些,可稱為“時令價”。